Целительный китайский чай

Всем, кто сегодня любит такой благородный напиток как китайский чай просто невозможно представить, что в 18 веке полкилограмма доставленного из Китая чая стоил столько же, сколько половина центнера зернистой икры. А связано это с тем, что очень долгое время чай считался элитным напитком и приобрел массовое распространение лишь в конце 19 века.

Чем поражает китайский чай? Своим вкусом и воздействием. Для того, что бы почувствовать всю прелесть такого чая, прежде всего, необходимо научиться различать свежезаваренный чай, от старого, и качественный чай от сортов низкого качества. Свежие чайные листы производят приятное впечатление, они имеют эффектный цвет, четкую форму и образуют насыщенную структуру. У несвежего чая листья потускневшие, разной формы, твердые. Свежий чай при ощупывании живой и мягкий, и если его растереть его пальцами, то легко он не раскрашивается, а вот старый чай - ломкий, и он очень легко превращается в порошок.

А вот о благотворных и целительных свойствах китайского чая говорили с самых давних времен. И как ни странно, совсем недавно это получило подтверждение. Ученые Иллинойского университета доказали, что в китайском чае находится бактерицидное вещество полифенол, которое с успехом борется с неприятным запахом изо рта.

Ученые поместили бактерии, которые живут на поверхности языка и горла человека в емкость с чайным полифенолом, в результате чего они значительно уменьшили размножение, а уже через два дня их стало практически на треть меньше. Таким образом, был сделан вывод, что если регулярно полоскать рот китайским чаем, значительно снизит количество бактерий вредных для зубов.

А вот по наблюдения медиков из Китая, чай значительно снижает уровень холестерина в крови. Такой вывод был сделан в результате трехмесячного исследования, когда группа из добровольных участников ежедневно принимала капсулы экстрактом чая.