Конфеты, спасающие от кариеса

«Меня по спинке гладят то и дело, И накормить конфетами хотят. Но мама брать конфеты не велела - Конфеты портят зубы у котят!» Многие помнят слова этой детской песенки. Как и предостережения родителей – не ешь много сладкого, испортишь зубы! С вступлением в эру капитализма, те же темы стали настойчиво звучать по телевизору в рекламных роликах, призывающих употреблять жевательные резинки без сахара и прочее, и прочее. Сахар был практически предан анафеме, ну а для тех, кто согрешил, и всё-таки съел что-то сладкое, настоятельно рекомендовалось незамедлительно почистить зубы. Иначе придет страшный кариес.

Что же является причиной кариеса, и действительно ли в развитии этого поражения зубов виноват сахар? Это правда лишь отчасти. Зубная эмаль разрушается под действием кислоты, которую выделяют после еды бактерии, постоянно живущие в полости рта.

Компания Organobalance GmbH недавно создала чудо конфеты на радость всем сладкоежкам. Эти конфеты не только не вредят зубам, но, напротив, препятствуют их разрушению. Сейчас мы раскроем механизм действия этих удивительных конфет. Правда, рискуя, что некоторые потребители предпочтут почистить зубы после обычных сладостей, нежели есть такие конфеты. Дело в том, что они содержат убитые бактерии с труднопроизносимым названием Lactobacillus paracasei DSMZ16671.

Эти трупики бактерий имеют удивительное свойство – они прикрепляются к живым бактериям Mutans streptococci, которые, собственно, и выделяют опасную для зубов кислоту, и не дают им прикрепляться к поверхности зуба. Хитрые бактерии, хоть и мертвые, действуют очень избирательно, и не цепляются к другим, полезным представителям микроорганизмов. Ученые уже провели клинические испытания созданных ими сладостей.

Испытуемые разбились на три группы – первая, контрольная, кормилась обычными «вредными» конфетами, представителей второй снабдили экспериментальными сладостями с содержанием одного миллиграмма бактериальных трупиков, а третья лакомилась конфетками с двумя миллиграммами таковых. При этом во время эксперимента нельзя было чистить зубы, пить чай и кофе, употреблять антибиотики и пробиотики. По результатам эксперимента эффективность «лечебных» конфет составила 75%, причем у тех, кто не побоялся есть конфеты, заряженные двумя миллиграммами покойных лечебных бактерий, снижение уровня вредных микроорганизмов наблюдалось после первой же конфетки.