Фреши могут оказаться опасными?

Ученые последние годы не перестают удивлять общественность все более и более неожиданными открытиями, заключениями и гипотезами. В этот раз под горячую руку служителей мира науки попал очередной продукт, до недавнего считавшийся более чем полезным, а теперь во всеуслышание объявленный вредным. В сети сейчас активно обсуждается последние заявления о том, что употребление свежевыжатого сока может привести к заболеванию диабетом.

Дайте поджелудочной отдохнуть

Все началось с исследований, как ни странно, проведенных британскими учеными. Специалисты из Оксфорда пытались определить, может ли свежий апельсиновый сок оказаться вредным в тех или иных аспектах. Так руководитель исследований ожирения и проблем питания в этом университете утверждает, что сахар, который содержится в апельсиновом соке (будь он свежевыжатый или пакетированный) способен всасываться в кровь практически мгновенно.

Это приводит к быстрому росту уровня глюкозы в крови человека, что и становится причиной автоматического внепланового выброса большой дозы инсулина. Все это приводит к активному истощению поджелудочной железы. Специалисты подсчитали, что у людей, которые ежедневно пьют свежий сок в больших количествах, риски заболевания сахарным диабетом оказываются примерно на 20% выше.

Диабет бывает разный

В целом же, прямой связи между развитием сахарного диабета и употреблением свежего сока практически нет, - считают российские коллеги ученых. Юрий Редькин (кандидат медицинских наук и старший сотрудник эндокринологической кафедры при МОНИКИ) полностью разделяет это мнение. По его словам, поджелудочная железа в организме здорового человека легко справляется с контролем поступления в организм сахара. Другое дело, что человеку, который уже страдает диабетом второго типа, следовало бы употреблять как можно меньше простых углеводов.

Сахарная болезнь, как известно, встречается двух типов. Первый тип связан с полным отсутствием у поджелудочной железы способности вырабатывать инсулин. К слову, истинные причины возникновения первого типа диабета ученым до сих пор не известны. По словам того же Редькина, раскрывшего этот секрет точно ждет Нобелевская Премия. А вот второй тип может развиваться с возрастом и сопряжен с целым набором нервных, сосудистых, гормональных дисфункций, которые ведут к определенным проблемам в работе поджелудочной железы или же к нарушению способности организма усваивать инсулин.